El próximo 25 y 26 de octubre del 2014 se celebrarán las XII Jornadas Micológicas en Uña. A continuación podéis ver la programación de estos días.
Sábado 25 de octubre
- 10:00 horas. Inauguración y presentación de las jornadas.
- 10:30 horas. Ponencia «Principales setas comestibles de la Serranía de Cuenca. Aplicación a la ordenación micológica» a cargo de Óscar García Cardo, Ingeniero de Montes.
- 11:30 horas. Salida al campo para recoger especies (setas y hongos).
- 15:00 horas. Degustación gastronómica para los participantes.
- 16:30 horas: Ponencia «Curiosidades del fantástico mundo de los hongos: Parte I «a cargo de Miguel Ángel Gonzalo Muñoz, experto micólogo de la Asociación Micológica de Madrid.
A continuación, clasificación de especies y exposición micológica. Lugar: Planta baja del Ayuntamiento.
- 20:00 horas. Degustación de platos micológicos elaborados por prestigiosos cocineros.
Domingo 26 de octubre
- 10:00 horas. Apertura de la exposición y taller explicativo de las diferentes especies recogidas a cargo de Miguel Ángel Gonzalo Muñoz. Lugar: Planta baja del Ayuntamiento.
- 12:00 horas. Ponencia «Setas con buena (o mala) leche. El género Lactarius» a cargo de D. Juan Carlos Campos de la Sociedad Micológica de Madrid y Director Técnico de varios proyectos de investigación (Parque Nacioal de Ordesa, Sierra Norte de Guadalajar, etc.)
- 15:00 hora. Degustación gastronómica para los participantes.
Inscripciones
– Niños hasta 14 años: 10 euros
– A partir de 15 años: 20 euros
Asistencia libre y gratuita a las ponencias y exposición.
Para asistir a las degustaciones, se deberán inscribir el sábado día 25 en el Salón Municipal hasta las 13:00 h.
Los participantes deberán disponer de cesta y navaja.
Los horarios pueden sufrir pequeñas variaciones.